Hace algunas semanas te hablamos de cómo optimizar tus procesos de delivery y te recomendamos aprovechar al máximo la funcionalidad de agregar fotografías a tus productos para enamorar a tus clientes. En esta ocasión y relacionado a la situación que estamos atravesando, las fotografías serán una parte fundamental para conseguir el éxito deseado.
El protocolo de mesa segura sugerido por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) ya advertía que los menús cambiarían tras la pandemia de COVID-19. Sabemos que son cambios muy repentinos y que en ocasiones el tiempo no es suficiente y ni sabemos por dónde empezar. Para ello, te queremos ayudar con algunos consejos para tomar fotografías de tus platillos de manera sencilla con resultados increíbles.
Despierta el apetito de tus clientes
La vista es uno de los principales sentidos por el cual conocemos el mundo. La importancia de poder reflejar las texturas, sabores y hasta olores a través de una fotografía es uno de los retos principales con el que deben trabajar los restauranteros frente a este nuevo comienzo.
Dentro de los lineamientos que ha planteado la CANIRAC en el protocolo de mesa segura (disponible dando clic aquí) se encuentra la implementación de menús digitales. Esto con la finalidad de evitar compartir una misma carta con todos los comensales que puedan visitar un establecimiento, y de esta manera reducir el riesgo de contagios.
La CANIRAC recomienda implementar sistemas que reduzcan el contacto físico. Puede ser con menús digitales, desechables, pizarras o a través de códigos QR. Y en caso de utilizar porta menús deberán desinfectarse después de cada uso. Claro que para poder lograr un menú digital excepcional se necesita contar con material a la medida. Pero no te preocupes, no será un gasto extra, te compartimos algunos consejos de cómo hacerlo tú mismo.
¡Las descripciones!
Sí, es común escuchar que a veces una imagen dice más que mil palabras, pero cuando se trata de comida siempre es bueno apoyarse de diferentes recursos, y la palabra escrita es uno de los mejores. Además de lograr una mejor comunicación, tus clientes podrán estar seguros de que no son alérgicos a ningún ingrediente del platillo.
La comunicación es la clave para todo. Ser transparentes y directos en la elaboración de cada platillo hará que su disfrute sea mayor. Es por ello que agregar una descripción, por muy breve que sea, será un gran beneficio que podrás brindarle a tus comensales.
De acuerdo con datos de la plataforma de delivery SinDelantal los platillos que tienen una descripción clara, con todos los ingredientes que se ocuparon para su elaboración y con el tamaño real de las porciones son agregados al carrito de venta hasta 10 veces más.
Do It Yourself
Quizás estés pensando que para obtener unas fotografías atractivas es necesario invertir mucho tiempo, dinero. Pero en Shopper te queremos decir que no es necesario hacer esa inversión en estos momentos difíciles, puedes tomar las fotografías tu mismo y obtener resultados igual de gratificantes.
Aquí te dejamos una serie de consejos que pueden ayudarte a enamorar a tus clientes con una sola fotografía:
- Elige una superficie que sea de tu agrado. Te recomendamos que sea un fondo liso para que tu platillo sea la estrella de la foto. Sin embargo, puedes jugar con las texturas y los colores. Experimenta, arriésgate y obtén fotografías únicas.
- Procura tener un lugar bien iluminado. No es necesario contar con un equipo profesional de iluminación. Aprovecha la luz natural y comienza tu sesión fotográfica por la mañana, así tendrás todo el día para tomar fotos. Intenta hacerlas en un día nublado para que la luz sea más controlada y tus platillos logren la iluminación correcta sin invertir tanto.
- Aunque pudiera parecer obvio, nunca está de más recordar que tus platillos deben tener una presentación agradable. Que cada ingrediente se vea limpio, fresco y jugoso para que a tus comensales se les haga agua la boca con tan solo verlos.
- Para la toma de fotos de comida te recomendamos los siguientes ángulos: frontales, de 45° o cenitales. ¡Pero no te límites! Explora todos los que se te vengan a la mente.
- Ya sea que tomes las fotografías con una cámara o celular, siempre, siempre verifica que esté bien enfocado tu platillo y procura que tengan la mayor calidad posible.
- Si eres una persona un poco más experimentada y atrevida, puedes jugar con las fotos finales y editarlas un poco con algún software fácil y rápido. Recuerda que este tipo de herramientas son para potenciar tus fotos, no para hacerlas pasar por otro platillo completamente diferente.
- Una vez que hayas obtenido las fotos que buscas, es hora de subirlas. Recuerda que los clientes buscan marcas reales. De ahí la importancia de subir fotos reales de tus platillos.
Esperamos que estos tips te ayuden a mejorar tu catálogo de fotos y a aumentar tus ventas. ¡Cuéntanos cómo te va! Nos puedes etiquetar en nuestras redes sociales. Nos encontramos como @Shopper en Facebook, Instagram y LinkedIn. ¡Queremos conocerte y saber tu experiencia!